Машина темперирующая GAMI T550

Автоматическая темперирующая машина непрерывного действия от плавления с системой на водяной бане до темперирования с охлаждением посредством холодильного компрессора.

Дежа снабжена смесителем, который поддерживает шоколад в жидком и однородном состоянии. К машине подсоединяют тележку, получая, таким образом, систему глазирования. К машине, уже снабженной педалью остановки слива и программируемым дозатором, по запросу в распоряжении имеется вибростол с подогревом, полезный при изготовлении шоколадных конфет, пасхальных яиц и полых шоколадных фигурок.