Расстоечные камеры

Расстоечную камеру выбирают под используемые тележки и технологию теста. Вместимость оценивают вместе с форматами листов, проходами и управлением микроклиматом.

На что обратить внимание при выборе

• Сверьте габариты тележек и размер дверей.
• Проверьте диапазон регулирования температуры и влажности.
• Уточните исполнение пола, подключения и обслуживание.

Условия применения

Число тележек не определяет загрузку в килограммах. Режим расстойки и необходимость охлаждения зависят от рецептуры и возможностей конкретной камеры.

Что влияет на стоимость

При сравнении цен учитывайте: полезный объём, двери, пол, управление и микроклимат.

Перейти к выбору: Хлебопекарное оборудование.