Тестораскатывающие машины

Тестораскатывающую машину выбирают по виду теста и требуемой форме заготовки. Раскатка для пиццы и работа с пластом для слоёных изделий требуют разных конструкций.

На что обратить внимание при выборе

• Сверьте минимальный и максимальный зазор валков.
• Проверьте ширину ленты или рабочей зоны.
• Уточните допустимое тесто, реверс и организацию подачи.

Условия применения

Возможность раскатывать один вид теста не подтверждает пригодность для всех рецептур. Ограничения по загрузке задают паспортом модели.

Что влияет на стоимость

При сравнении цен учитывайте: рабочая ширина, привод, реверс, столы и автоматизация.

Перейти к выбору: Хлебопекарное оборудование.