Шкаф шоковой заморозки вместимостью 5*GN1/1 или 40*60 см (22/13 кг) Angelo Po BF51M

Описание

Бласт фризер/чиллер Blitz с вместимостью 5*GN1/1 или листов 40*60 см. Корпус шкафа шокового замораживания из нержавеющей стали AISI304. Условная производительность: охлаждение ( от температуры +90 до +3 оС)22 кг за 90 минут, замораживание ( от температуры +90 до -18 оС) 13 кг за 240 минут. Возможна совместная установка с пароконвектоматом на 6 и 10 уровней GN1/1. Камера с округленными углами и дренажным отверстием в днище. Воздушное охлаждение конденсатора. Автоматическое отключение вентиляторов воздухоохладителя при открывании двери. Электронная панель управления со скроллером установлена в верхней части аппарата, термозонд с несколькими точками съема данных. Автоматические программы для всех типов продуктов, 10 ручных программ; таймер со звуковым сигналом для каждой гастроемкости. Яркая светодиодная полоса показывает текущее состояние аппарата - заморозка, хранение, таяние и т.д - каждое состояние имеет свой цвет. IFR режим работы - интеллектуальное определение консистенции продуктов. ANISAKIS -