Шкафы жарочные

Жарочный шкаф – обязательная составляющая технологического оснащения любого общепита. Функции оборудования заключаются в выпечке, жарке, запекании круп, овощей, мяса, рыбы. За счет высокой промышленной мощности и продуманного функционала обеспечивается скорость приготовления пищи, ее равномерная тепловая обработка, повышение вкусовых качеств, снижение трудовых затрат. Если Вы заинтересованы в оптимизации рабочих процессов на кухне промышленного предприятия, кафе или ресторана, то рассмотрите установку этого функционального оборудования. В продаже есть большой выбор моделей под разные темпы работы кухни, виды и объемы блюд для приготовления, запросы относительно разнообразия режимов и настроек. Вам удастся найти установку под имеющиеся требования.

Лучшие шкафы для промышленных кухонь

Жарочные шкафы делятся на две основные категории – с естественным теплообменом (тепловое излучение идет от нагретых поверхностей и противня, для равномерной готовки блюда форму нужно периодически переворачивать) и с принудительным (воздух распределяется при помощи вентилятора, тепловое воздействие равномерно распределяется).

Если выбирать технологическое оборудование для предприятий и общепита с большим потоком людей, лучше брать модели второго типа. В таком случае требуется минимальный контроль процесса готовки со стороны персонала и повышается качество готовой пищи. К жарочным шкафам традиционно относят подвид пекарских. Они дополнены пароувлажнителем, за счет которого выпечка не высыхает в процессе готовки, а равномерно прогревается паром со всех сторон.

Для совершения правильного выбора по нашему каталогу оборудования для ресторанов Вам нужно учесть такие критерии:

• Количество и размер рабочих камер – определяют производительность техники. В этом вопросе нужно отталкиваться от объемов Вашего производства и потока заказов;
• Мощность - наиболее маленькая в односекционных моделях;
• Тип питания – газовый или электрический. Первые более дешевые в эксплуатации, но вторые обходят их по равномерности тепловой обработки, точности регуляции теплового режима.

Есть модели со множеством дополнительных функций, таймерами, конвекцией, выдвижными тележками. Ориентируйтесь на свои потребности и приемлемую цену закупки оборудования для общепита.

Оснащение профессиональной кухни по обоснованной стоимости

Если Вам нужно недорого купить мощный и функциональный жарочный шкаф для длительной службы, то Вы сможете успешно это сделать на нашем сайте. Мы предлагаем большой выбор техники от надежных брендов, предоставляем компетентные консультации, полностью оборудуем кухни «под ключ». Будем рады продуктивному сотрудничеству.