Глазировочная машина Pavoni Glass-Ice

Описание

Глазировочная машина для распределения предварительно расплавленного шоколада, суррогата, глазурей, кондитерских сиропов по поверхности кондитерских изделий. Производительность - до 100 небольших пирожных в течении 15 секунд. Температор состоит из тепловой пушки, нагревающей ёмкость в которую наливается предварительно нагретый продукт. Рабочая температура от 0 до +50 градусов Цельсия. Емкость с щелевидным отверстием в нижней части, закрытое заслонкой, открываемой рукой оператора. Перемещение каретки с емкостью на двух различных высотах над обрабатываемыми изделиями для покрытия их тонким слоем глазури или шоколада. Лишняя глазурь, стекающая с обрабатываемых изделий, попадает в гастроемкость, подставляемую под специальное отверстие. Возможность глазирования крупных изделий (торты). Качественная обработка всех поверхностей и швов бункера для минимального налипания глазури на стенках и в швах бункера и корпуса (нет необходимости очищать бункер при смене типа глазури). Машина устанавлена на колесах.